山东省荣成市第三十一中学开展食品安全大排

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(曲光明许超)食品安全大于天,为确保师生吃上放心饭菜,远离食品安全隐患,山东省荣成市第三十一中学在常规检查的基础上,组成专项排查领导小组对学校食堂进行了安全大排查活动。学校主要负责人把食品安全工作列入学校重要议事日程,带头抓,亲自抓;排查活动中对为师生提供餐饮服务的厨房进行了重点检查:储藏间里查看了原料的采购与贮藏、各种食材和调味品的购入日期和保质期、食用油的规格和质量是否符合要求,是否采用正规厂家生产的花生油或调和油;操作间内对留样物品进行了查看,建议减少油炸食品的制作,要求烹炸后的油品放入废弃油回收容器,每天做好记录;认真查看了餐饮公司工作人员资质,《餐饮服务许可证》、食堂从业人员健康证齐全;对巡查中发现的问题提出了限期整改要求。学校将以本次检查为契机,进一步加大监管工作力度,建立责任监督机制,完善健全各项管理制度,进一步规范内部管理,加强宣传教育,增强师生食品卫生安全意识,为师生食品安全筑起一道绿色防护墙,使学校安全工作再上新台阶。

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