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荣成海带食俗，是荣成沿海一带人们在持久年月中所造成的海带与生造成活习习相干的习气、礼节。
往时，海带长在浅海岩石上，产量独特，是海里的冬虫夏草。新华夏创立后，荣成成为我国海带主产区，会聚和造成了独具特性的海带食俗。其首要食俗有：
一、诞辰海带食俗
1、祝寿海带。末年人过诞辰时，做子女的都要送寿桃给白叟，以祝白叟衰弱、龟龄，甜蜜。而在荣成子女们还要给父母做一路海带汤，感激父母的哺育之恩，人们觉得白叟喝了海带汤会回复青春变年青从而龟龄。
史乘纪录，秦始皇统一天下后，屡屡游览疆土，名为体察民情，私下里倒是寻求永生不老药，并派徐福在荣成成山头出海东渡，寻海上仙草；汉武帝曾经东巡至现荣成市的成山头，探求海上永生草。据后代考据，早年两位帝王要找的仙草，便是海带，前人称为“昆布”。
荣成从秦汉时间于今长期停止着海带食用协商，海带在荣成被称为“龟龄菜”。荣成人常吃海带等海产物，成了驰名的龟龄市。荣成良多高龄白叟眼不花、背不驼、思维明确，其起因之一是他们常吃海带的效果。
2、“抓周”海带。在儿童一周岁诞辰此日，也叫“抓周”，是婴儿从出世到生长最谨慎的庆贺日。
在荣成“抓周”的典礼都在午时吃完那顿“海带面条”以后停止，涵义福寿无疆。抓周时，婴儿坐在簸箕里，当前放一木盘，放上海带、苹果、笔、书、算盘、等物，任其抓取。抓到海带，会使船；抓到苹果，保安好；抓到笔，会写字；抓书，灵巧，能念书等。
二、“坐月子”海带食俗。
女性产后是人体气血最为亏弱的时间，需求一个月保护才能够身材复原，故称“坐月子”。往时，婆婆侍侯子妇“坐月子”是吉事，也是难事。由于糊口前提的限定，大普遍地点的产妇的首要吃小米稀饭、煮鸡蛋、红糖。而在荣成，婆婆要想方想法为子妇多做海带猪蹄汤，产妇喝了海带猪蹄汤，去淤、催奶。荣成民间掂量月子侍侯得好不好，以产妇喝了几许次海带猪蹄汤来掂量。更为有道理的是，儿童望月这一天，亲友密友前来庆贺，男女老幼都以喝海带猪蹄汤做为道贺方法，涵义产妇在月子里吃得好，奶水足，儿童长得壮。
“坐月子”海带食俗，有一个兴味的传闻故事：良久曩昔，荣成一位青年渔人的老婆生下儿童后腹痛难忍，又很缺奶，渔人很忧愁。有一天，渔人出海网鱼时，无意的觉察鲸鱼生下小鲸鱼后，即刻去吞食海带。未几，一团团暗赤色的污血从鲸鱼尾部分泌出来。这一景象增进渔人大悟：是不是海带有排污血的影响？因而他决议在老婆生第二个儿童时试试。渔人采回一船海带，并晒成干海带。产妇吃了海带后，果真排出淤血，肚子不疼了，乳汁也多起来，儿童长得硬朗了。
三、食药同源食俗
海带是我国独一的碘源，碘是人体务必的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，时时食海带能防治此病。
相传良久曩昔，人们患有一种大脖子病，苦楚不胜，很多人遗失性命。东海龙王的小女儿，他看到本地老百姓得子大脖子病，就拿出海里的仙药给老百姓。可疫疠大方得很残暴，成片墟落的老百姓遗失性命。因而东海龙王的小女儿，剪掉本身的喜爱的长发，化做了海带，人们吃到海带，不光填饱了肚子，大脖子病也不再大方。
晋代名医葛洪的《肘后方》中就纪录了医治疫病的“海藻酒方”，那时所谓的疫病，即此刻的甲状腺肿。上世纪70年月，我公有4.25亿人遭到碘不够的恐吓，而人假如持久缺碘，则会出致使地点性甲状腺肿大（俗称大脖子病）等疾。荣成淡干海带这时经过供销系统走进腹地千家万户，成为群众菜，缓和了我国严峻缺碘的近况。
四、海带食物制做民风
民间家庭干蒸海带，不该说“把海带翻过来”而应当说“把海带转过来”或“把海带划过来”渔民觉得“翻”字有海上“翻”船之嫌。渔民去海收割海带时生生世世严刻遵从着“父子不同舟”的动做法则，渔民常说：“出海足踏二块板，命交给老天爷了。”申明渔业临盆的危险性。为了撑持一个家庭，家庭成员不得在统一条船上处事，在渔家糊口中首先被静止下来。而且进展为父子手足都不得在统一条船上，以防止海难产生时百口遭殃。
晒海带自古以来都是在大果然限制下停止的，想晒海带，先看天。持久以来，从事海带加工的人们在推广中归纳补偿了很多气象成语。当前天热得很，翌日下得稳；雨后生东风，将来雨更凶。荣成渔民还首创了“见字变天”法测雨，该法便是在厕纸上（又叫马粪纸）用盐水写上“雨”字，字的界限浍上明矾水后晒干。盐受潮变黑，明矾受潮变白，这是由于下雨前空气中相对湿度大，“雨”字即表呈现来，反之，就看不见“雨”字了。这充足显示出渔民在持久的海带临盆推广中补偿的灵巧才干。
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