荣成素有“华夏海带之乡”的佳誉。海带被称为海洋“冬虫夏草”，荣成海带以藻体宽容、叶片肥厚、养分成分高而著称，年产量占天下的50％以上，是我国养殖海带的标识性产物。
荣成海带人为养殖始于上世纪六十岁月，以荣成东部海区为主产区，次为北部海区。从人为育苗到老练收割期大概为8个月，初期收割的海带以加工盐渍海带、即食食物为主，后期收割的以淡干为主，现已孕育完备的海带财产链条，“食藻宝”“海之宝”等产物已成为了闻名品牌。全市占有海带加工流水线多条，产物有盐渍、烘干、即食三大类多个种类，年加工量20万吨以上。
荣成海带为地舆标识解释牌号。
如何才具把海带这类海产物做好吃，请往下看：
洋芋拌海带丝
质料：干海带丝、洋芋、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖
做法：
1.红椒切丝，洋芋洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟，干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟；
2.酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁，洋芋丝、红椒丝、海带丝放入碗中，倒入调好汁的拌匀即成。
海带丝腊味蒸带鱼
质料：冰鲜带鱼、香肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖
做法：
1.带鱼洗净、切段、两面各划几刀，香肠、小红辣椒、蒜离别切碎，将香肠丁、小红辣椒碎和蒜末搀杂，列入豆瓣酱；再列入蒸鱼豉油、料酒和糖，充足拌匀；
2.惩罚盒中注入少量水，加之蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，井然摆好；将第二步中腌好的料平匀倒在带鱼上；关上盒盖，送入微波炉，W微波火力加热12分钟便可。
洋芋海带烧肉
质料：洋芋、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜
做法：
1.海带提早半天泡开。洋芋洗净去皮切大块，五花肉切块；
2.锅里放少量油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，列入葱姜片翻炒几下，倒入洋芋块翻炒，加老抽和生抽炒匀；
3.列入海带，倒入以没过洋芋一两公分为好沸水。列入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；
4.再加少量盐，大火收汁便可出锅。
黄豆海带炖排骨
质料：棒骨（筒子骨）、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆
做法：
1.棒骨过沸水去血渍，姜切成小块；
2.将棒骨、蒜瓣、姜块、豆豉、海带、黄豆一同放入高压锅中，放两勺盐，列入适当水，根底没过海带，出气后大火炖两三分钟转小火再炖七八分钟便可。
蚝油肉丝海带
质料：海带、猪肉、青红椒、蚝油、葱姜蒜末、胡椒粉、醋
做法：
1.海带切成寸段，猪肉切成丝，青红椒切成丝，葱、姜、蒜切成末，海带放入锅中煮烂后捞出备用；
2.热锅凉油，列入肉丝，放入姜、蒜、葱一同炒香，变色后列入蚝油，炒一炒，列入约克的沸水；
3.放入海带和青红椒丝炒，大火炒稍收下汁，放入胡椒粉炒匀，结尾淋入少量醋出锅。
海带花生煲猪蹄
质料：猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、净水
做法：
1.花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用；
2.猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟，捞出，冲刷洁净，沙锅中放入净水和猪蹄，水量大概是猪蹄的两倍，中小火缓缓煮至沸腾后，列入适当料酒，再次煮至沸腾；
3.转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，列入海带和花生，列入大枣，中小火慢煲；
4.煲至汤汁皎洁，猪蹄酥烂时，列入适当盐调味，少量糖提鲜，列入适当胡椒粉，结尾列入葱花装饰，关火、起锅。
海带鸡蛋饼
质料：海带、鸡蛋、香葱、花生油、盐、胡椒粉
做法：
1.海带丝冲刷后放锅内煮2分钟捞出，海带切段，是非自定。香葱切碎，鸡蛋磕入碗内，放入海带、香葱、盐和胡椒粉，搅拌成鸡蛋液；
2.不沾锅放油烧至八成热，倒入鸡蛋液快捷铺平，一面凝聚后翻至另一面，想坚持鸡蛋饼完备要靠掂勺翻过来，两面煎好后装盘也可切开食用。
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