三面环海的荣成，海鲜美食久负盛名。在大厨们的精心创意与巧手制作中，独具渔家风味的食材华丽嬗变，成为镌刻在味蕾上的好味道。
近日，中央广播电视总台财经频道（CCTV2）《回家吃饭》栏目推出“新时代新鲁菜”特别节目，精选多道新鲁菜进行展播。其中荣成石岛宾馆的富贵海带石榴包、高汤贝丝鲜虾丸作为最具价值新鲁菜亮相其中。在传统鲁菜的基础上，融合本地海鲜食材的特色，“荣成好滋味”惊艳了食客，惊艳了味蕾，成就了舌尖上的好味道。
富贵海带石榴包
传统鲁菜四喜丸子与海带的碰撞，诞生了这道“富贵海带石榴包”。山东荣成素有海带之乡的美誉，积淀了特有的海带文化，每年5月-8月，荣成海带进入大面积的收割期，正是吃海带的好季节。“富贵海带石榴包”的海带来自无污染的深海海底，是在传统鲁菜四喜丸子的基础上，结合深海海带创新融合而来。
这道菜利用本地特产小海带、鲜虾、猪肉等原料，把丸子制作成色泽碧绿的石榴包形状。海鲜的鲜与肉脂的香交相呼应，荤素搭配合理，不仅味道软糯鲜美，轻咬一口，唇齿留香，还有多子多福、子孙满堂的美好寓意。
主要原料
海带、五花肉、虾仁、香菇、盐、鸡精、料酒以及高汤。
做法
1.将绿色的海带用模具给它制作成圆形。然后把五花肉剁成肉馅。把虾仁和香菇切丁，把葱姜水倒入茸泥内，加入盐、鸡精、料酒，搅打上劲。
2.制好的馅料包入海带中，用牙签扎紧放入碗中，加上调好味的高汤，上锅蒸8-10分钟。
3.把蒸好的石榴包放入碗中，将牙签取出，淋入高汤，点缀枸杞子即可。
高汤贝丝鲜虾丸
胶东菜是鲁菜的重要品类，力求一个“鲜”字。这道菜选用荣成干贝与渤海大虾，根据传统鲁菜“炝锅鱼丸”创新而来。
追求健康品质生活的概念已在当下逐渐普及，为了让菜品既保留原来的美味，且减少油腻的口感，经过反复改良后使用干贝、鲜虾等原料佐以清淡高汤——汤汁金黄的高“颜值”搭配绵香软嫩的味蕾享受自然受到众多食客的欢迎，强身健体、美容养颜的功效更是为其加分添彩。
主要原料
干贝、猪肉、虾仁、葱、姜、菜芯、鸡蛋、盐、鸡精、枸杞、高汤等。
做法
1.先将大虾去皮，去虾线，切成茸泥，加入葱姜水。再加入切碎的猪肥膘，蛋清以及调料，搅拌均匀。制成大小一致的大虾丸。
2.干贝泡软，蒸熟，搓成细丝。起锅烧油，将干贝丝拍粉炸酥。将炸好的干贝丝均匀地包裹在虾丸上。放入锅中汆熟。
3.放在盛器中，淋入高汤，点缀菜心与枸杞即可。
链接一：CCTV2《回家吃饭》
CCTV2《回家吃饭》是一档全新模式的软财经节目。来自全国各地的各行各业的普通人和特级厨师同在一个家庭化的厨房里边做饭边聊天，以看得见、摸得着、有温度的方式最直接地让观众感受到国家的强大和生活的美好。栏目自推出以来备受观众喜欢。
链接二：鲁菜创新大赛
“新时代新鲁菜”鲁菜创新大赛，是由山东省委宣传部指导，中央广播电视总台山东总站、山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会主办。两道荣成菜品经过海选、复赛、决赛、推广四个阶段的激烈角逐，最终荣获最具价值新鲁菜。
链接三：荣成石岛宾馆
此次获奖的两道菜品均由荣成石岛宾馆精心创意制作完成。石岛宾馆位于胶东半岛最东端—石岛，建筑面积平方米，年，省旅游局批准为四星级旅游饭店。石岛宾馆三面环海，一面接陆，依山傍海，风景优美，环境秀丽，夏无酷暑，冬无严寒。宾馆拥有海岸线米，沙滩、室外泳池、室内泳池等娱乐设施齐全，客人可亲海、戏海、拾海、垂钓，享受海的情趣。
石岛宾馆精选各式菜肴，浓缩美食真谛，从传统的中餐到精美的西餐，品种繁多，口味纯正，时令菜品各具特色。?
来源：原创
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