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本网讯民以食为天，食以安为先。幼儿园孩子的饮食健康更是牵动着千家万户的心，食品卫生安全则是幼儿园工作中的重中之重。近日，山东省荣成市观海路幼儿园开展了食品安全大检查行动。
观海路幼儿园主任田永艳实地查看了伙房和班级就餐情况，认真检查食堂环境卫生、饭菜种类、食品留样等，对原料间食材的贮存提出了两点要求，一是食材存放必须检查并倒筐，防止出现通风不畅、堆垒积压等问题造成的食材腐烂、变质情况。二是必须要保证食品的新鲜度，洋葱皮、土豆泥等食材要经过简单的处理才能进库，避免污染其他的食材。
随后，田永艳走进活动室，查看了饭菜的温度及饭量，和孩子一起就餐，肯定了饭菜的口感，并提出以下两点要求，一是保证饭菜的温度，老师要做到餐盖及时盖好，伙房工作人员分餐的时间不要太早，双方做好协调。二是菜量一定要充足，保证孩子吃饱吃好。
田永艳表示，食堂管理是关系全园师生身体健康的头等大事，也是幼儿园教育教学工作的重要保障，该园会一如既往把好饮食“入口”关，严选食材、合理搭配、用心烹饪，让师生吃得饱、吃得好、吃得健康。
（胡娟娟）
责任编辑：肖之涵审核：王金臣
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