不得不说的荣成海鲜，说出来馋死个人，但是你知道最原始的海鲜保存方式吗?以前，由于没有冰箱冷柜，更没有冷库了。海鲜保存期特别暖，于是聪明的渔家人发生了海鲜的一种廉价保鲜方式，那就是腌制。生腌海鲜是指将洗净的海产品放入由姜葱蒜盐，辣椒，酱油等按比例口味调好的酱汁，腌制一段时间即可生吃的海鲜。常见的生腌海鲜有皮皮虾、海蛏、花蛤、泥螺、毛蚶等等。将鱼类用盐水腌制后，进行暴晒，这样保存时间长。图为在晒海鱼。现在，胶东农村的大集上，卖咸鱼的摊位，经营的品种也很多。图为在晒咸鱼。用盐腌制鱼类之前，需要先将鱼洗净，去除内脏。辛勤劳作的渔家人，为了能够最大程度的保留海鲜的鲜味，他们采用食盐腌制法。胶东农村，吃咸鱼也是一种生活习惯。咸鱼一般烤着吃或者蒸着吃，常吃的鲅鱼干就馒头，是胶东的一个经典本地菜。抢镜头原创生活实拍，更多精彩内容，
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbzn/8683.html
